高压蒸汽灭菌器是实验室用来消毒灭菌的仪器，但有些物品是不能用它来灭菌的，比如下面这几种物质。

1. 爆炸物质：乙二醇二硝酸酯（硝化甘醇），硝化纤维素（硝化纤维素滤器）和所有含硝酸根的酯类。三硝基苯和所有易燃易爆的硝基，过氧乙酸，甲烷基，乙基，甲醇，过氧化氢，过氧化物，苯甲酰，苯甲酰基及有机过氧化物。

2. 可燃性物质：金属锂、钾、钠、黄磷、磷、硫化物。明胶、碳化钙（电石）、氧化钙（石灰），镁粉，连二亚硫酸钠（保险粉）。

3. 氧化剂：氯化钠，氯化铵和其他氯化物。高氯酸钠和其他高氯化物（粉剂）。硝酸钾，硝酸钠和其他硝酸物。过氧化钾，过氧化钠，过氧化钡和其他无机过氧化物。亚氯酸钠和其他亚氯化物，次氯酸钙和其他次氯酸物。

4. 易燃物质：汽油，乙醛（醋醛），氧化丙稀，环氧丙烷，二硫化碳，和其他燃点在-30℃～0℃间的物质。甲醇，乙醇，二甲苯，苄基，乙酸苄酯，和其他燃点在0℃～30℃之间的物质（醇类）。灯油，火油，异戊醇，乙酸（醋酸），和其他燃点在30℃～65℃之间的类似物质。

5. 易燃的气体：氢气，乙炔，甲烷、乙烷，丙烷，丁烷等其他。